Fábrica de especialidades de batatas congeladas recebeu investimento de R$ 30 milhõesMara Bianchetti            

Empresa produzirá especialidades de batatas congeladas, tipo de linha inédita no Brasil/Divulgação

A Sérya Alimentos, sediada em Araxá (Alto Paranaíba), acaba de iniciar a produção de especialidades de batatas congeladas que estarão disponíveis nos supermercados a partir do mês que vem. A empresa, fundada em 2008 como distribuidora de alimentos congelados, investiu R$ 30 milhões na implantação desta que é a primeira fábrica do tipo no Brasil, segundo ela. Os produtos contarão com a chancela da também mineira Forno de Minas, com sede em Contagem, que em outubro do ano passado adquiriu 30% do capital social da empresa do Alto Paranaíba.

As informações são do diretores geral e administrativo-financeiro da Sérya, Frederico Ayres e Frederico Castro, respectivamente. Do total investido na unidade, que vai produzir 12 mil toneladas por ano, R$ 7 milhões foram financiados pelo Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG).

Eles explicam que as especialidades de batatas são produtos feitos a partir do purê de batata ou da batata ralada, que assumem diversos formatos e podem receber diferentes ingredientes e temperos. "� raro encontrarmos uma empresa focada somente na produção das especialidades. Normalmente, elas são construídas em conjunto com linhas de fabricação de batatas palito tradicionais, pois utilizam os descartes destas linhas como matéria-prima para a fabricação", ressalta Ayres.

A unidade foi inaugurada em janeiro e já passou por testes operacionais. Neste intervalo, os diretores negociaram com redes supermercadistas do país, para ofertar o produto tanto no varejo quanto no atacado. Porém, Castro revela que o processo é lento, em função dos registros e da logística. Por isso, os itens somente aparecerão nas gôndolas a partir de março. "De qualquer maneira, sentimos uma boa receptividade por parte das redes e já fechamos contrato com duas grandes", revela o diretor administrativo-financeiro.

Castro reitera que a comercialização acontecerá em parceria com a Forno de Minas. Ele acredita que a expertise da marca ajudará na distribuição. "Depois de um ano de negociação, eles decidiram ser sócios da Sérya. Essa foi uma ação estratégica, porque a plataforma de distribuição deles vai ser de suma importância para a entrada e fixação dos nossos produtos no mercado", explica. Segundo ele, a empresa terá marca e produtos próprios com o endosso de qualidade da Forno de Minas estampado nas embalagens.

Expansão - A fábrica foi erguida em um terreno de 24 mil metros quadrados e conta com 3,2 mil metros quadrados de área construída. O diretor-geral acrescenta que o projeto foi concebido prevendo futura expansão. "� claro que pensamos na implantação de uma segunda linha, mas sabemos que é necessário um tempo para que isso aconteça. Precisamos entrar no mercado, fixar nossa marca, consolidar nossos produtos e aí sim ampliarmos nossas operações", diz Ayres.

Atualmente, a planta está trabalhando com um turno de produção e 20 funcionários. Quando estiver operando a todo vapor serão três turnos, totalizando 80 funcionários. "Acreditamos muito no produto e estamos bastante otimistas. Trata-se de um mercado novo no Brasil, mas bem desenvolvido nos Estados Unidos e na Europa. Queremos introduzir novos formatos, ampliar a categoria e incentivar novas formas de consumir batatas nos bares, nos restaurantes e em casa", destaca o diretor-geral.

A empresa lançará duas marcas de produtos: "Batatinha Quando Assa" e "Rustí". A primeira conta com um apelo mais lúdico, carinhoso, voltado para a família e começará com o formato kids. Já a segunda trará um formato cilíndrico, consagrado nos Estados Unidos há 60 anos e com volume de vendas expressivo no país. Ambas estarão disponíveis para varejo e foodservice, em embalagens de 400 gramas e um quilo, respectivamente.